在商用厨房工程中选择商用厨房设备也是重要的一环，重视如何选择商用厨房设备，四个标准有助于选择。
一、考虑多方面的成本。
考虑到费用的人们只考虑购买价格，这是非常不全面的，所以后患很大，全面考虑问题的方法应该考虑费用，包括购买价格、设置费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等。

二、性能与价格成正比。
主要看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上写的一致，能否达到要求，同时看指标能维持多长时间，性能与价格成正比。
关于设备的性能，我们可以参考一下设备实际运行时的状态。为了赢得设备的试用期，很多人都知道使用过这种设备的用户体验碑。
三、安全和卫生都有保障。

商用厨房设备在安全方面，必须考虑操作者是否安全，有防止自动停电、自动停止、自动报警、接地线等事故发生的保护装置。在卫生方面，炊事机械应采用不发生毒性转移的材料制作，内壁应采用不锈钢板制作，严禁在设备内壁使用镀锌板或油漆。
四、商用厨房设备使用方便。
餐厅的员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，尽量选择使用方便的厨房设备，不需要特定的知识和技术就能使用，容易修理。太原厨房设备厂家

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