高粱是出产白酒的主要原料之一，高粱酿造的酒香久而持远，以其独特的魅力跻身于酒行业，龙窝高粱酒以其自身的色、香、味展示了中国高粱酒的独特之处，户县所出的龙窝酒历史久远，在的粮源充足，山多水美，气温适合，西安高粱酒酿酒历史悠久，技术共同，致使名酒倍出，香飘四海。
凭借着得天独厚的自然环境，盛产优异的糯高粱。早在三百多年前，闻名诗人陆游滴居盐都时就对其采用高粱酒制的红酒写到鹅黄名酿何由得，且醉杯中琥珀红”即是历经了三百多年的技术、探究，盐都孕育出了风味共同的典型清香型小曲白酒地道的高粱酒，晶莹剔透，清香扑鼻，一口入嘴，甘醇爽口，齿颊留香，久久不散。尝到酒香后，人们似乎渐渐上瘾了不分正午晚上，到西安就有高粱酒。
