商用洗碗机与家用洗碗机的区别，你晓得吗？ 水温：由于不直接接触手，清洗的水温无论是家用型还是商用型都远高于手洗用水温度，特别是商用型洗碗机所用的水温最高达90度。温度越高杀菌效果越佳，餐具外表常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌种的适合繁衍温度均在50℃以下，洗碗机以高温毁坏细菌繁衍的温度条件到达消毒杀菌的效果。商用洗碗机对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀灭率高达99%。 清洗时长： 这方面的差距就相当大了，商用型由于清洗对象量大的缘故，在清洗效率上比家用型快很多。 餐具在商用洗碗机内最多只需几分钟内就能干洁净净。而家用型，开启洗碗机需求经过很长一段时间才干到达清洗效果。 商用洗碗机普通是经过高水压停止主清洗和漂洗，在短时间内完成清洁、杀菌、消毒、催干四大流程。而家用洗碗机由于是在家庭场景中运用，所以关于水的压力、电功率、电器运用频率，能耗方面，都不会有较高请求。 商用洗碗机经过预热后，每篮筐洗濯时间仅需几分钟，固位式的洗碗每小时可清洗30-120篮，这个宏大的数量，家用洗碗机无法完成。

什么是商用洗碗机 商用洗碗机是指适用商业用处的洗碗机，普通用于 宾馆 、 饭店 、餐厅等，其特性是高温、消毒、大强度、短时间处置，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗濯烘干一体机。 1. 俭省人工，大大降低劳动力，进步工作效率; 2. 可停止转弯设计，对场地请求比拟宽松; 3. 噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需求1/5的时间; 4. 耗水量极少，功率小，清洗本钱低廉;可对被清洗物停止“无积水”处置，便于对被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用

全自动洗碗机普通用于180个餐位数以下的各种餐厅，用于餐具的洗濯。为了改善洗碗机环境，减少能量糜费，能够选用上罩密闭式的洗碗机，当一个洗濯循环完毕，提起上罩时，蒸汽被保存在上罩中，有限防止蒸汽进入洗碗间，改善操作环境、减少能量糜费。当需求洗濯烤盘、锅具、周转箱等用具时，可选择运用器皿洗濯机，相关于台下式洗碗机，罩式能够完成更大的洗濯量，可洗濯用具尺寸也更大。普通需求依据待洗濯用具型式与尺寸停止选型与配置。通道式：通道式洗碗机真正完成了洗碗过程的流水化作业，无论洗濯速度还是洗濯效率都有了一个明显的提升。通道式洗碗机依据洗濯餐具的不同能够停止模块化组合，完成不同的洗濯速度与客户化的产品功用。 全自动洗碗机功率和用电量是大家在购置的时分十分关怀的问题，它直接关系到洗碗机的日常运转本钱(电费)。洗碗机的主要耗电局部是喷淋加热器，约占到总用电量的75-85%，其作用是将喷淋水从进水温度加热到消毒所需的82度。 喷淋加热器的功率大小与下列要素有关：洗濯速度、每筐的喷淋用水量和进水温度。