目前绝大多数洗碗机的工作原理都是运用添加洗濯剂的高压热水对餐具停止喷淋，应用喷淋效果到达清洁餐具的目的，这种清洁方式其实远远比我们手洗要洁净卫生的多。绝大多数洗碗机的单次洗濯时间较长，对每个餐具的单位清洗时间要远远大于手洗，清洁效果也优于手洗效果。 　　为使洗碗机进入工作状态，处于“睡眠形式”下的洗碗机必需被唤醒，通常这种唤醒是经过用户按下“唤醒”按键来执行的。洗碗机的控制电路中设置有“唤醒”检测电路，不时地检测“唤醒”按键能否被按下。当检测到“唤醒”按键被按下时，检测电路就发出一个进入工作形式的信号给控制电路。为检测“唤醒”按键能否被按下，检测电路通常是持续工作的。因而，固然洗碗机处于“睡眠形式”，但检测电路依然持续工作，处于“睡眠”形式下的洗碗机依然是耗电的。 　　随着社会的开展，人们对节能提出更高的请求，且从行业角度来说，将来可能会对这类设备提出更高的节能请求，这类设备在节能形式下牵引功率将被请求更低。

关于酒店，餐馆老板来说，清洗餐具就是一件繁琐的工作。请人来洗，本钱高，效率低。这时，商用洗碗机的呈现就很好的处理了这个问题。一台机器能够顶30个人，而且清洗速度快，清洁力强。且省水省电：传统的人工洗餐具必定是大盆水一而再换水清洗在消毒。这样无疑是消费的表现。假如，节约用水是我们绿色环保的追求。全球水源污染、毁坏越来越慌张，节约用水从我们做起。采用洗碗机绝对是珍惜水源，省时、省电的表现。减少瓷器破损率，饭店对高级餐具的运用数量已不时在增加。传统的手洗曾经不能契合社会的进步。采用洗碗机更是 契合社会潮流环保的主题； 　　随着人们文化的进步关于卫生情况也是特别的注重，所以卫生成为餐饮行业一个很重要的方面。这里的卫生不只仅是指环境的卫生，还包括餐具的卫生，关于餐具停止清洗消毒就要运用洗碗机这种新型的设备。 　　如今的各大餐馆都是运用该种设备，也为这种设备的开展添加了一份力气，起到了很好的宣传的作用，同时运用这种餐具也为消费者的安康添加了一份保证，所以在当下消毒餐具洗碗机提高曾经越来越普遍。 　　商用洗碗机优点多多，我以为，置办一台商用洗碗机还是很有必要的。

判别一台洗碗机好不好用主要看它能否将餐具洗干净。如今洗碗机的清洗办法有喷淋式和超声波式两种，超声波式是近几年才展开起来的，只需少数几个在做，超声波式洗碗机如今主要应用于商用，主流的喷淋式洗碗机经过几十年的展开和不时的技艺改良，能够承当对多种类，多数量餐具的清洗，并且清洗作用十分不错。 　　洗净作用对比 　　首先对比手洗，洗碗机的一切作业程序都是电脑控制的，能够将其了解为洗衣机在洗衣服，只不过不同的是，用户将碗碟和洗刷剂装入洗碗机，其他的事情都能够交给洗碗机结束。作业原理上，洗碗机经过循环管路和喷淋体系将热水和洗碗机专用洗刷剂不时冲刷到餐具外表，这样的高压水柱能够了解为，洗车时高压水枪放射出加热过的水柱，一同辅佐专用的洗碗液、洗刷剂，能够从物理层面和化学层面双重清洗餐具，对比手洗，这样的清洗办法自然事半功倍。 　　所以，洗碗机洗不干净餐具这种质疑肯定是不成立的，不论从理论上仍是从理论测试上，洗碗机都有着手洗无法比较的清洁力和功率，并且洗碗机从6套、8套、12套、12+1套有多种不同的洗刷数量类别，不论是“独身贵族”仍是“四世同堂”，都能找到适宜的洗碗机类型。至此，关于“洗碗机好不好用”这