中餐燃气炒灶是饭店宾馆必备的设备之一，它配备有两个主炒菜灶、两个副炒菜灶和一个带容器的煮烫灶，有的灶上还设有水龙头和喷水装置，每个燃烧器在炒菜灶的面板上都有控制开关，可以单独控制使用，而方太的这款燃气灶可以提供多种火力选择，就拿我平时做饭来说吧，日常爆炒火力足够大，旺火速成，整个炒制不过2-3分钟，快速加热使食材形成一层“壳”，里面的汁水由此锁住，在很大程度上保持了食材的鲜，使用这款燃气灶炒菜时就能达到这种效果。

中餐灶的支架应有一定的倾斜，便于炒菜时翻炒，其倾斜角应根据实际要求进行设计，锅支架常接触高温烟气，应考虑材料的耐热性和耐久性，首先，大家在选择燃气灶做美食的时候，一定要选择大品牌，大品牌燃气灶质量有保障，像我家现在使用的是方太JEM7这款，是可以提供大火力的燃气灶，既能够烹饪出营养美味的食物，也能够大大缩短烹饪时长，非常不错，在选购燃气灶的时候，要看燃气灶的材料，是否符合你想要购买的，要购买容易清洁的材料。

在选择燃气灶时，需要注意它是否拥有强大的安全防护措施，燃气灶排行榜中的方太JEM7燃气灶就是拥有自动熄火保护装置等，在你因为一些意外情况，燃气灶突然熄灭之后会自动切断燃气通路，避免意外情况发生，除此之外，燃气灶排行榜中的方太JEM7燃气灶还拥有12重安全防线，可以保护用户的安全，燃气灶排行榜中的方太JEM7燃气灶灶台表面是容易清洁的涂层面板，拥有疏水和疏油的特性，简单的擦拭就可以抹掉油渍，让你清洁起来十分的便捷。