面板由不锈钢薄板制成，以角铁为材料制成框，中式炒菜灶点火形式一般是长明小火，也有产品采用压电陶瓷或电子脉冲自动点火，燃烧器的形式多样，常用形式有圆盘型和立管型，燃气灶的基本工作原理：燃气在一定的压力下，以一定的流速通过通气管进入阀体，然后经阀体喷嘴喷出，进入燃烧器，燃气靠本身的喷射负压能量吸入一次空气，在燃烧器内燃气和一次空气混合，然后，经火盖火孔或火缝均匀流出，zui终再和二次空气混合，然后进行充分平稳的燃烧，形成蓝色的火焰。

中餐灶的支架应有一定的倾斜，便于炒菜时翻炒，其倾斜角应根据实际要求进行设计，锅支架常接触高温烟气，应考虑材料的耐热性和耐久性，首先，大家在选择燃气灶做美食的时候，一定要选择大品牌，大品牌燃气灶质量有保障，像我家现在使用的是方太JEM7这款，是可以提供大火力的燃气灶，既能够烹饪出营养美味的食物，也能够大大缩短烹饪时长，非常不错，在选购燃气灶的时候，要看燃气灶的材料，是否符合你想要购买的，要购买容易清洁的材料。

在选择燃气灶时，需要注意它是否拥有强大的安全防护措施，燃气灶排行榜中的方太JEM7燃气灶就是拥有自动熄火保护装置等，在你因为一些意外情况，燃气灶突然熄灭之后会自动切断燃气通路，避免意外情况发生，除此之外，燃气灶排行榜中的方太JEM7燃气灶还拥有12重安全防线，可以保护用户的安全，燃气灶排行榜中的方太JEM7燃气灶灶台表面是容易清洁的涂层面板，拥有疏水和疏油的特性，简单的擦拭就可以抹掉油渍，让你清洁起来十分的便捷。