因为生产厂家的不同，它的比例也不尽相同。一般都在90%以上，另外还有微量甲醇等杂质以及少量的水。其中的甲醇成分对人来说是属于剧毒的，微量误食即可能导致失明，重则致命。一般作为工业溶剂使用。家用只能是作为涂料、油漆的稀释剂，也可作为辅助清洁剂。千万不能食用。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。 工业酒精与食用酒精区别在于它含有许多危害人体健康的物质。工业酒精中含有的甲醇对人视觉神经有严重的伤害作用，摄入一定量的甲醇可造成失明，甚至死亡。杂醇油摄入后感到眩晕。有害的难醛类中甲醛是细胞原浆毒，超过30mg/L的浓度即发生粘膜刺激症状出现烧灼感。在食品中应用的乙醇必须为食品级，否则会造成食物中毒甚至引起死亡。

我们平时接触到工业酒精的机会不多，酒精我们可能比较熟悉，但是工业酒精了解就不多，接下来小编就给大家科普下工业酒精有哪些分类。 1.在生产中使用的原料可分为淀粉发酵酒精；糖蜜发酵酒的本质；和用于乙醇生产的亚硫酸盐纸浆废液发酵（利用造纸废白酒类含六碳糖，在的作用下，酵母发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。还可用于回收废酒精生产木屑稀酸水解。 2.通过生产，酒精和合成酒精主要有两类：分为发酵过程。 3.按产品质量或性质，它分为高纯度酒精，无水酒精，一般酒精变性酒精。 4.根据产品系列（bg384-81），分为高水平，二级，三级和四级。这相当于一个或两个高纯度酒精和普通的蒸馏酒。

工业酒精的提纯工艺条件 ①温度。温度在于乙醇生成速率达到最大值，温度太低:乙烯转化率受催化剂活性限制而偏低，温度太高，反应受平衡限制。 ②压力。增加压力，使乙醇生成速度增加，但也会加速聚合物的生成，因而压力的增加有一定的限度. ③乙烯与水的比例。乙烯与水的克分子比值高有利于乙烯的转化。 ④空速，体积空速增加，乙醉的产率也增加，但相对来说循环操作费用也有所增加。 ⑥原料乙烯浓度，乙烯浓度越高，对反应越有利常用聚合级纯度的乙烯作原料，但从经济性考虑亦可采用乙烯作原料。