安装厨房设备过程中，在底柜安装时，应先调整水平旋钮。使各柜体台面、前脸在一个水平面上。使用木螺丝钉连接两柜，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，这样一来便于躲让有关设备，并且孔侧不得出现锯齿形状。 安装厨房设备时，安装洗物柜底板的时候应该先在下水孔处要加上塑料圆垫，这样才能下水管连接处应保证不漏水、不渗水，且不得使用各类胶粘剂连接接口部分。 安装不锈钢水槽时，你需要按水槽的型号、尺寸在台面上划线开槽。水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平，再用加密封胶封边， 水槽与台面连接缝隙均匀、不渗水。

西安商用厨房设备的保养 不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面： 1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。 2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。 3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。 4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。 5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

西安商用厨房的种类及厨房的位置不同，厨房的设计布局自然不同。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联锁饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求。因此，根据厨房的种类及厨房的位置，设计团队致力于把厨房设计得更加合理化。