陕西商业厨房设备生产厂家_其他_产品

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商用厨房设计的注意事项 1、功能业务厨房是重视功能性而设计的，正因为功能性牢固，所以不会影响整个烹饪过程，可以做出美味的料理。 2、面积厨房一般占全体的20%，但.少不能低于10%。 3、通风厨房的烟气通风问题非常重要。烟气通风与厨师的工作环境有关。为了制作美味的料理，有必要整理.初的工作环境。另外，厨房的气味也不能进入餐厅。 4、消防使用的商用厨房设备，为了安全，避免损伤，必须符合消防、卫生、环境保护条例。供水、电气、通风等的包装设计也需要有条不紊的过程。

厨房设备中的厨具应置通风干燥处有医学指出细菌.喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的橱柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。因此，各种西安排烟设备中的厨具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。

西安商用厨房的种类及厨房的位置不同，厨房的设计布局自然不同。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联锁饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求。因此，根据厨房的种类及厨房的位置，设计团队致力于把厨房设计得更加合理化。