商用厨房工程的设计要点 厨房空间所有的厨房，无论是家庭用还是业务用，都需要空间。 在商业上，需要更大的空间的人很多，东西也很多，所以空间狭小会变得相当混乱。 注意点──决定厨房的目标。 在商务厨房里，为了赚钱，一般为顾客做饭。 我们明确了这个目的后在整体的装修设计上更加合理。 不会浪费装修。 注意事项——厨房的方向性由于中西饮食文化的不同，厨房也有一定的差异，所以在业务用厨房的设计中请务必考虑方向性。 注意事项——厨房的位置建议厨房的位置位于建筑物整体的背面或地下。地下室的话做通风措施。 注意点——因为合理的设计业务用厨房必须考虑效率性来设计，所以按每个区域决定顺序可以高效烹饪。

厨房设备中的厨具应置通风干燥处 有医学指出细菌.喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的橱柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。 因此，各种西安排烟设备中的厨具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。

西安商用厨房的种类及厨房的位置不同，厨房的设计布局自然不同。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联锁饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求。因此，根据厨房的种类及厨房的位置，设计团队致力于把厨房设计得更加合理化。