传菜电梯的可行性？效率和缺点？ 可以从以下几个方面对比： 1.效率 目前市场上主流传菜电梯的速度为0.4m/s，按照常规的建筑举架高度3米来算，传菜电梯上下一趟的运行时间在20秒左右，最小的轿厢宽600X深600X高800（中间有隔板），能够一次传至少8盘菜，当然实际使用当中不会一次传那么多。如果雇佣传菜员，即使一次拿4盘菜（这样技术已经很高了），需要上下两个来回，大概用时需要1分多钟。 所以拿机器和人工比效率，一定的机器胜出。 2.成本 一台传菜电梯设备+安装的费用大概在10000-20000元区间，每年的维护费不会超过2000元，而一个传菜员最低工资按3000元来计算，按一年周期来算，人工工资就已经远超设备费用了。 3.安全性 传菜电梯已经是很成熟的设备，只要找一个靠谱的厂家，有稳定的售后，基本上不会有安全隐患。 当然是用传菜员也不会有任何安全隐患，只不过楼上楼下传菜时，如果与顾客使用同一通行楼梯，会有一些不方便，甚至有将菜汤溅到顾客身上的风险存在。 其实在各行各业，有能用设备代替人工的地方，那么基本都是设备有优势，存在即合理。

传菜电梯的结构： 机房局部：由电动机、制动机、加速器、曳引轮等机件组成。曳引机：靠曳引绳与曳引轮的磨擦来完成轿厢运转的驱动机器。运转颠簸牢靠，是您运用电梯的佳选择。还可依据用户的修建构造不同，消费非规范杂物电梯。我司的杂物电梯商品是依据餐饮行业及轻工行业的特殊要求设计制造的电梯商品，依据不同的运用要求可选择窗台式或落地式杂物电梯，针对餐饮酒店的杂物电梯采用全不锈钢的轿厢及外表。捷达杂物电梯全部采用全体钢构造框架井道，客户不需额定建造电梯井道，美观适用、节省开支。 地平式：此方式的杂物电梯可间接与地立体平层，用户可依据本身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车间接送入轿厢。 窗口台式：此方式的杂物电梯在距空中的一定高度平层，构成打工平台，合适运用者运送体积小，分量轻的物品，方式灵敏多样，可在多种场所下运用.

传菜电梯液压的好还是拽引的好？ 1.强引式传菜电梯 强引式也叫牵引式，这种结构不需要配重，占地空间小，动力来源完全靠电机卷动钢丝绳来牵引电梯轿厢。这种结构的缺点是噪音偏大、速度慢，如果采用专业的牵引式电机还好，如果采用普通的电动葫芦，这种安全系数非常低，钢丝绳长期磨损，有很大断绳坠梯的风险。单从安全角度来说，我们尽量不要选购这种结构的传菜电梯。 2.液压式传菜电梯 这种结构的传菜电梯动力来源就是液压缸，缺点很明显，噪音大，速度慢，而且容易漏油不好清理，目前很少会有选择液压结构的传菜电梯，销售液压传菜电梯的厂家也并不多见。 3.曳引式传菜电梯 这种结构电梯有曳引机驱动，这种结构的特点是有配置，我们平时乘坐的载人电梯都是这种结构。曳引式传菜电梯的优点也很明显，非常的安全，噪音小，速度快，目前市面上90%以上的传菜电梯都是采用曳引式结构，大家采购传菜电梯也最好是选择曳引式结构。