对于酒店家具采购的材质，其含水率不能超过百分之十二，如果含水率较高，材质就容易发生变形、翘边的情况，采购时通常不会带着测试仪，所以只能选择用手触摸的方法，果用手摸家具的底面或者其内部没有上过油漆的部位，手感觉发潮发黏，那么说明材质的含水率超高，应该在百分之五十以上，不能选择，还有一种简单的测试方法，可以往酒店家具没有上过漆的部位，洒一点清水，如果没有出现浸水的情况，或者是浸水较慢，说明含水率也很高。

一般消费者购买时，没有测试仪器，所以可以采取手摸的方法，用手摸摸家具底面或内部没有上漆的地方，如果感觉发潮，那么含水率起码在50%以上，根本不能用，另一个办法就是往家具木材上没有上漆的地方洒一点水，如果没有出现浸水现象或是浸得比较慢，则说明含水率较高，结构是否牢固：小件的家具，如椅子、凳子、衣架等在挑选时可以在水泥地上拖一拖，轻轻摔一摔，如果声音清脆，说明质量较好；如果声音发哑，有劈哩叭啦的杂音，说明榫眼结合不严密，结构不牢。

写字台、桌子可以用手摇晃摇晃，看看稳不稳，沙发可坐一坐，坐上后如果轻轻一动就吱吱扭扭地响，一摇就晃的话，说明钉子活，用不了多长时间，方桌、条桌、椅子等腿部都应该有四个三角形的卡子，起固定作用，挑选时可把桌椅倒过来看一看，包布椅可以用手摸一摸，酒店家具适宜用用高硬度，耐磨，抗划性好的饰面家具、客房茶几、写字台等，客人往往会在此抽烟，不小心会烫伤家具表面，设计上要尽量考虑台面的防火性能，可用具有防火性能的饰面材料或玻璃；而民用家具一般不需为此考虑。