由于冷冻肉属于冻结食品，整体较硬，不便于加工，而此时则需要对产品进行解冻处理，尤其是针对进口肉类，同时对于大型肉制品加工厂来说，面对生产加工进度，原料缺迟迟不能化冻，不仅浪费了时间，而且还会延误加工进程，放慢加工产量，影响企业的名誉和名声，低温高湿解冻就属于全自动解冻机，因为采用德国好的低温高湿解冻原理，通过德国西门子系统PLC全自动分阶段掌控解冻的温度和时间，解冻过程中5个参数可自动设置也可手工设置。

波的频率越高，碰撞和摩擦作用越大，发热量越多，解冻速度越快，相较于大型微波炉解冻机解冻时间以分钟计，利用水、空气解冻的设备是以小时计算解冻速度的，清洗池旁边有恒温池（温度维持在15至20℃左右），水从恒温池流入解冻线内，随着冻品的清洗，传送带上的产品向出料方向出料，清洗池内的水温慢慢下降，从投料到出料这段时间，清洗池内的水从清洗池进入到恒温池进行温度的中和置换，然后回流到清洗池内，如此循环利用，节约能源的消耗。

解冻线为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角，解冻线主要针对各种肉制品的前期处理加工，整机分为气泡清洗段跟喷淋清洗段两部分组成，采用蒸汽加热，设备底部设有蒸汽管道对清洗池内的水均匀加热，温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调，可针对不同的产品进行调节，解冻线整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增加设备使用寿命，内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。