从烧制时间上来看，土陶酒坛烧制时间要比陶瓷酒坛的长很多，这主要是因为土陶酒坛一般为大容量的酒坛，而陶瓷酒坛一般是小容量，土陶酒坛不同，导热慢，避免了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖藏陈酿效果，又会使酒越陈越香，土陶酒坛透气性好，能析出酒中有害物质，但不渗漏，酒体与外界微生物群息息相通，通过自然吐纳、交换融合、确保了酒在酒坛中能够持续的醇化老熟提升口感。

烧制，烧制技艺是土陶酒坛、储酒坛、土陶酒瓶几千年来经典的技艺，它被誉为“泥与火的艺术”，在烧制过程中让釉水与素坯完美的结合，让青釉更具有自然奔放充满灵动，出窖，经过火的洗礼，经陶土赋予新的生命！一件件土陶酒坛将完美呈现，土陶酒坛和陶瓷酒坛在烧制温度和烧制时间上是不一样的，土陶酒坛烧制温度一般在1300℃左右，烧制时间一般在36个小时；而陶瓷酒坛烧制温度一般在1180℃左右，烧制时间为7-8个小时。

为什么好酒都选择用土陶酒坛藏酒？，说到白酒大家一定可以列举出不少地方名酒，我国的白酒源远流长，但无论哪个地方的好酒在制作过程中都需要一个容器来进行贮藏、发酵，而这个容器就是我们常说的土陶酒坛，首先不论什么实物产品都有它的载体，那么酒坛的载体是什么呢？土陶酒坛一般都是用的泥，但是用泥也有是有讲究的，一般陶泥做出来的酒坛的透气性不强，酒坛容易爆或是破，如果我们选择高岭陶土只制作酒坛的话，酒坛不但不易破还具有一定的透气性，高岭陶土的优势就是抗冻融特、抗光污染、吸音作用、透气、耐风化耐腐蚀。