作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。 此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。
做法:锅内少许油炒葱姜炒红椒,加清水放入少许生抽,盐,花椒粉。水开后加入羊肉和豆腐片,烧开后中火炖10分钟,出锅洒上香菜即可。羊肉是是内蒙古人餐桌上的常客。沙葱肉羊肉汤,几个青稞面烧饼荤素搭配,酸辣相融。 酸辣口沙葱羊肉汤的做法。原料:羊肉片或鲜羊肉片,白醋,黄灯笼椒辣酱是主角。还有墨椒酱、小米椒,野山椒。
而今天小编要给大家说的这个美食就是羊肉,羊肉一般被人们用来当做一种大补食物,以前小时候,生活条件远没有现在好,如果吃上一次羊肉的话估计就是一年一次,而且每次可以分到的羊肉也特别少,不像现在这样偶尔想吃的话就可以直接买到,也是国家的政策好了很多,越来越多的普通老百姓才能过上安稳自在的生活,才能享受到世间的美味。 羊肉虽然是一种肉制品,但其含有的营养也是非常高的,羊肉中含有的大量蛋白质对我们的身体就非常有好处,而且还同时含有大量的钙元素,尤其是将羊肉用来炖汤的时候,其营养价值是非常高的,在这个炎热的夏季喝一次羊肉汤还能起到清热解暑的效果,对我们的身体也是大有好处的哦!