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关于商用洗碗机的优缺点，许慎环保科技公司作为洗碗机制造商，有以下观点与大家分享。

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首先，我们来看看商用洗碗机的优势:

1.提高洗涤速度

相比人工清洗，酒店洗碗机清洗餐具的速度提高了80%，大大提高了餐具的周转效率。

2.降低陶瓷的破损率

用一台没有脾气的机器，比一群有脾气的员工要好得多。使用洗碗机清洗餐具很重要，可以避免磕碰，大大降低餐具破损率。

3.减少雇员人数

随着劳动法的普及，每台洗碗机的成本明显提高。现在人工成本日益增加。如果用自动商用洗碗机，就不用太担心人工成本了。确实是一个一劳永逸的好办法。

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4.确保清洁和消毒

与人工清洗的餐具相比，商用洗碗机清洗后的餐具经检测洁净度更高，杀菌、消毒、烘干效率高，保证了餐具的清洁卫生。

5.提高餐厅餐具的周转效率

餐具的投入是公司比较大的支出；使用洗碗机清洗餐具后，大大提高了餐具的周转率，进而降低了餐具购买支出。