马铃薯是这种粮菜双用的蔬菜水果，又叫土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋。之前这是不值一提的物品，目前这是营养专家亲睐的蔬菜水果大牌明星。被觉得是世界杰出的的食材之一。

马铃薯有下列几大作用：

马铃薯能吸引时光的步伐

马铃薯有营养成分，是抗衰老的食物。它带有丰富多彩的维他命B1、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老的慢。

马铃薯能减肥瘦身

吃马铃薯无须担忧人体脂肪产能过剩，由于它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率少的。每日多吃马铃薯，能够降低人体脂肪摄取，能够让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。马铃薯对身体有很奇特的功效。瘦子吃能长胖，人胖吃能瘦下来，”，常吃身姿会越来越纤细起來。

觉得自身身型不足理想化的人，要是将马铃薯列入每天必吃食品类吃上过段时间，无须受节食减肥之苦便能接到“越不要贪吃越漂亮”的实际效果。但是，减肥瘦身者要留意的是要将马铃薯做正餐而并不是烧菜来吃。每一次吃中等水平尺寸的1个就好啦。

马铃薯是纯天然的美容美体妙品

马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鮮马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效非常明显。人的肌肤非常容易在酷热的夏季被晒黑、晒伤，土豆汁对消除色素斑实际效果显著，而且沒有负作用。

马铃薯对眼周肌肤也是明显的美肤实际效果。将熟马铃薯切开，贴在双眼上，能缓解下祛眼袋的水肿。把马铃薯切一片敷在脸部，具备护肤美容、紧致皮肤的显著成绩。年青人肌肤脸部出油，常受痘痘、痘痘困惑，用棉絮沾新鮮土豆汁擦抹伤处能够处理这一难题。

马铃薯能吃到好性情

马铃薯带有维他命C。衣食住行在当代社会发展的工薪族，非常容易遭受抑郁症、垂头丧气、躁动不安等消极情绪的困惑，马铃薯能够帮你处理这一难点。食材能够危害人的心态，由于它里边带有的矿物和微量元素能功效于身体，改进精神面貌。

办事有头无尾的人，大多数就是说因为身体欠缺维他命A和C或摄入酸性食物过多，马铃薯能够帮你补充营养元素A和C，还可以在出示营养成分的前提条件下，替代因为过多服用肉类食品而造成的食材ph酸碱度失调。

马铃薯能调节孱弱的身体素质

马铃薯不但不容易使人长胖，也有愈伤、有利排尿、解痉的作用。它能预防瘀斑、神经疼、风湿病、心肌梗塞，还能冶疗眼痛。马铃薯带有丰富多彩的钾元素，肌肉僵硬及食欲不佳的人、长期性服食利尿药或轻泻剂的人满为患吃马铃薯，可以填补身体欠缺的钾。

高含水量的蛋白和维他命B群能够增强抵抗力，一起还具备增强记忆力和让逻辑思维清楚等功效。夏天没胃口的盆友，坚持不懈吃过段时间马铃薯，必须能接到令你令人满意的实际效果。

吃马铃薯都是有忌讳的

吃马铃薯要削皮吃，有芽眼的地区必须要挖掉。以防中毒了。

切完的土豆丝或片不可以长期的侵泡，泡长时间会导致水溶性维生素等营养成分外流。

买马铃薯时不必买皮的色调发白和发芽的土豆，以防龙葵素中毒了。