金蝉我们都知道是一种高蛋白低脂肪的昆虫食品，有着很高的药膳价值，口感非常的独特，但是有很多人在购买金蝉的时候不知道要注意哪些问题，接下来，河南金蝉养殖基地总结几个购买金蝉的时候需要注意的问题，大家可以参考一下。

蝉蜕富含甲壳素，常用于治疗外感风热、咽喉肿痛等症，是我国一味常用中药材，近年来市场需求越来越大。

有报道说金蝉对重金属有富集作用，虽然已经被辟谣，但是我们还是做了相关的检测，我们抽检的样品中，养殖金蝉体内的重金属含量远远低于国家标准。

但由于环境破坏，树木砍伐，加之人为过度捕捉，导致金蝉自然资源严重枯竭，金蝉产量逐年锐减，每年到金蝉出土季节，饭店、宾馆和冷藏食品厂争相抢购，金蝉价格连年攀升。

我们在选择金蝉的时候要注意这些问题：

1、时间

华北平原幅员辽阔，不同区域气候有一定差别，导致黑蚱蝉出土时间略有区别，在金蝉也即是黑蚱蝉广泛分布的区域内以安徽省出土时间早，早见于农历芒种前后，也就是说每年农历芒种（阳历6月初）之前的金蝉全部是去年的金蝉，当年金蝉出土日期不会早于6月初。

2、个头

活金蝉泡水24小时内，离水一小时后能“重新”活过来，成活率基本上能达到9成。泡水36小时内，离水一小时后成活率依然能在5成以上。如果离水一小时后，卖家所谓的新鲜金蝉没有成活，那就是存在质量问题。

新鲜金蝉泡水时间不同，个头也不甚相同，泡水时间越久个头越大。新鲜金蝉一般在1斤100-110个之间，不同地区的金蝉个头略有差距。在按重量购买金蝉的时候一定要数一下一斤有多少个。少于100只每斤的话要慎重考虑。

3、冷冻金蝉

金蝉出产的季节只有不到两个月时间，一年中剩余的时间里如果想吃金蝉就得买冷冻金蝉了。华北平原地区的很多朋友都有夏季存储金蝉的习惯，一般的做法就是把金蝉放在装满水的矿泉水瓶子里，放到冰箱冷冻，想吃的时候就拿出来化冻解馋。

河南春夏金蝉养殖是一家专业从事金蝉养殖的金蝉培育基地，幼苗质量好、成活率高，种下以后两年左右即可出土，养殖周期短，金蝉幼苗（爬叉）送货上门，可上门辅导技术，欢迎前来咨询合作。