什么叫有机核桃油，和核桃油有什么区别呢？四川核桃油厂家告诉你

核桃油是从核桃仁中压榨出来的，目前市场上压榨方式有两种，一种热榨，热榨的核桃油在压榨过程中温度高达100多度，基本将核桃油的大部分营养成分破坏掉了；另外一种是物理冷榨，冷榨的核桃油在压榨过程中压榨温度低，营养能够保持完整，非常适合婴幼儿孕妇以及用脑过度者食用，目前我们自己压榨的阿夫顿核桃油，采用先进的压榨技术，选用纯天然野生老树核桃，百分百纯正！

有机核桃油，是指按照有机食品生产标准种植、加工，然后榨取出的核桃油。现在有机也是一个比较泛的概念了，好多都在说自己是有机，质量也是参差不齐。

选取优质核桃油可以从原材料的新鲜程度，压榨的工艺，保质期这几点应去关注：

1、高品质的核桃油，一定是臻贵于其原材料果实的新鲜程度，和榨取的大好时机的，在没有最好的原料把控下，再先进的工艺技术也无法榨取出好油；

2、采用纯物理＜60℃，原鲜冷榨工艺榨取出的核桃油，不会破坏核桃油营养分子，如a-亚麻酸、a-亚油酸、维生素等营养成分会完整保留；

3、无任何添加，采用100%纯核桃仁压榨而成的核桃油，保质期一般为8个月左右，而市场上一些核桃油，为了延长保质期，会在国家允许范围内，在核桃油中加入抗氧化剂等物质以延长保质期。

现在市场也有很多喜欢核桃油，孕婴吃的核桃油，为保护宝宝的健康、安全，让妈妈更加的放心，建议选取无任何添加，保质期为8个月左右的核桃油食用；而对于成年人或中老年人群，可以选取保质期较长（一般为2年及以内为宜）的核桃油食用，亦不会产生危害作用。如果大家还有什么不了解请咨询