目前从四川**柜原理上可以分为两种，一种是比较传统的红外线****柜，另一种是目前使用比较广泛，也比较**的紫外线臭氧低温****柜。这两种**方式广泛应用于现在的家用**柜产品中，并且都能较为有效的餐具进行**。不过这两种方式还是存在一定的差距，不仅仅体现在**效率上，对于餐具种类也有一定的要求。

红外线高温**柜原理相对单一，**柜通过内置的红外线发生装置产生红外线，对餐具、内壁整体进行加热，使餐具和整体环境处于120℃以上的高温环境，利用高温使餐具表面上的细菌细胞内蛋白质发生变质，进而达到****的作用。

紫外线臭氧低温**柜工作原理较为**，更加适合现在的家庭使用，同时对餐具本身的材质的要求较少，几乎能够对所有种类材质的餐具进行**。我们知道高温能够快速、**的使细菌失去活性，但也会严格限定餐具材质的种类，而且过高的温度也是对能源的一种浪费。所以这种**柜使用不超过75℃的低温进行加热，这一温度能够杀灭大量细菌，达到****的作用，同时还不会因为高温对餐具造成破坏，即使是比较不耐热的木、竹、甚至普通的耐热塑料都能放进其中进行****。

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