兰州地处甘肃省中部，是甘肃省的政治，经济，文化，商贸中心，是南北商客集聚之地，物流交通发达。五湖四海的过客可以说是人来人往，这里的牛肉面对他们而言，那可就是一大诱惑力了，都说“不到长城非好汉”现在人人都道，到兰州不吃碗塞拉宫牛肉面怎么能说到过兰州呢？

其实早在家乡的时候，就已经听说了兰州牛肉面的鼎鼎大名，那时的我，并不以为意，跟很多人一样，会觉得不就是一碗面吗？说的那么好听，也许都没有自己家做的面好吃呢？随着去过兰州的朋友越来越多，从他们的口中，似乎总少不了一碗牛肉面的存在，不由得让我对这碗牛肉面充满了好奇，现在回想过来，才真正觉得人外有人，山外有山，当初的我以为在家乡小县城里吃过的牛肉面就已经是人间美味了，没想过有..还有比这碗面还好吃的牛肉面，现在我是相信了，怪不得全国各地那么多大大小小的牛肉面，原来兰州才是牛肉面真正的起源之地。

在兰州吃牛肉面的记忆总是让人难忘，记忆深刻。2016年，去了塞拉宫吃了一碗牛肉面，那天的中午，店里是人山人海，排着长队等待吃面的顾客，穿着白大褂的拉面师傅，前台卖票的小姐姐，带着围巾收拾餐桌的阿姨们，看似平静的表面，其实每个人都各有各的想法，总之这一切都取决于拉面师傅们的快慢了。开始吃这碗面的时候，就已经被这碗面的味道所折服，竟然与我之前吃的不一样，那么独特，色香味分明，牛肉汤的鲜，面条的劲道，香菜蒜苗的清香，配上辣子油，一切好似浑然天成，画面感极强，味道更是与众不同，顿时便有了一种相见恨晚的感觉。