提到甘肃，首先想到的往往会是戈壁荒漠，蔓延的黄土和粗粝的沙漠，然而甘肃拥有着一颗沙漠明珠：兰州，兰州水土相对肥美，也孕育了博大精深的美食文化，相信来这里的人们都会被满街飘香的牛肉面独特的香味所吸引。兰州的牛肉面，堪称中国当代小吃的榜首，与沙县小吃、黄焖鸡米饭共同支撑起祖国大江南北人们挑剔的味蕾。被称为中国快餐界的三大巨头。

兰州牛肉面是甘肃兰州的一种特色名吃，由于好吃实惠出餐快，因此在这个快节奏的现代社会受到了大多数人的青睐，现在它的门店分布在全国各个地区，各个小区门口，各个商业街上都会看到它的门店。虽然很多地方的商家为了节约成本，只放可怜的两三块牛肉，但是它的口感还是非常不错的。牛肉面的主要精华在于用牛骨熬煮的原汤，美味的牛肉汤加上劲道的面条跟牛肉，上面在淋上美味的辣子油，撒上蒜苗跟香菜，那味道闻上一口便想马上大快朵颐。虽然牛肉少，但是吃起来非常香，相信大家吃牛肉面的时候也会先把牛肉挑完，再吃面条吧？兰州牛肉面中，我.喜欢的是它的汤，特别鲜，在冬天的早上吃上一碗热腾腾的兰州牛肉面，特别过瘾。

如果说到.为正宗的兰州牛肉面，一定是兰州塞拉宫牛肉面了，塞拉宫于2002年发源于兰州，公司以传承牛肉面手工艺发扬传播牛肉面为己任，十几年间，塞拉宫博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技，历经多年的精心调制和创新，截至目前，已在全国拥有200家加盟旗舰店，让无数顾客不必远行就可以吃到兰州.正宗的塞拉宫牛肉面。