对于各大糕点店铺和一些超市商场里都可以看到陈列的四川烘焙展柜，对对于这些天天存放食物的烘焙展柜来说，定期进行清洗是很很重要的，下面小编就来给大家说说为什么四川烘焙展柜要进行清洗呢？

在日常生活中，很多人认为烘焙展示柜是低温电器，消毒与否对健康影响不大。其实，烘焙保鲜柜在常用温度条件下，多数微生物只是处于被抑制状态，并不能完全被杀死;另外，由于烘焙冷藏柜中有可能生熟食品混放，也容易造成交叉污染，从而成为潜在的健康“杀手”。

建议大家烘焙展示柜消毒前，首先要拔下电源插头、停机，然后取出内部存放的食品，除霜并擦净内胆及附件后，实施消毒。在消毒时要注意，不可用水龙头或盆水冲洗、喷淋实木展示柜。因为过分潮湿会使金属附件生锈，并且降低电气零件绝缘性能;电气零件(如门灯、温控器、电机接线盒等)周围，只能用干布擦拭。

烘焙边柜沾上了油迹、污垢应用软布和中性洗涤剂擦净，磁性门封条极易吸附脏物，尤其是柜门下边的门封条，应特别注意清洗。有的烘焙保鲜柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性或碱性消毒剂，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。

消毒完毕均应用清水擦洗烘焙展示柜，然后揩干。特别是用酒精等挥发性化学药品消毒后一定要用清水擦净，否则，因为烘焙保鲜柜温控器触点工作时可能会产生电弧，存在爆炸的危险性。

据有关部门对使用中未消毒的烘焙展示柜检测表明，有的烘焙展示柜细菌总数高达1万-3万个/平方厘米，其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个，成为名副其实的“污染箱”。因此，定期对烘焙展示柜进行清洗消毒，是必不可省的重要事项，每月至少应坚持进行一次消毒。

看完以上内容，相信大家也知道了四川烘焙展柜的定时清洗的重要性了，也希望商家们都可以按时清洗和定期的维护，这样才能保证食物的健康和四川烘焙展柜的使用，如果有需要的小伙伴也可以赶紧联系小编！