近日网络流传一件关于酵素致癌的事件。有网站泼出吃酵素致癌的说法。
【真相】正规的酵素食品不会致癌正规的酵素食品不会致癌，但是由此而不合规的酵素添加了高渗性泻药的成分，如“决明子、番泻叶”等，此类“强烈泻药”服用之后，会加强肠道蠕动，促使肠道超负荷的工作，长期下去，肠道在没有外力的作用下，减缓蠕动甚至罢工，进而形成药物依赖。
正规的酵素食品不会添加此类成分，对于小作坊生产所谓的酵素我们不做评价，我们只讨论正规的具有生产资质的工厂生产的酵素。本文以宝丽嘉华为例，从工厂环境、生产设备、生产流程以及产品的品质来分析。
高品质的酵素需要层层的把关，从原材料的筛选、清洗、到发酵、再到制成酵素。每一步都需精心的管控，严格的管理。
一个合规的专业酵素工厂是怎样的
