随着消费者需求增多，餐饮行业逐渐多样化，开店正如火如荼进行中，餐厅菜品口味是争夺顾客的最重要因素，后厨成了兵家成败之地，所以选购后厨方案设备自然而然成为取胜的前提。
后厨必备的制冷设备到底应怎么选？
设备用途
商用厨房制冷设备用于酒店、餐厅、甜品冷饮等商业经营渠道，用于储存食品、食品原材料、冰淇淋、饮料、乳品等的低温冷藏或冷冻设备。
材料选择
商用厨房制冷设备几乎是餐饮业各商户的必备，产品具有很强的专业性， 体积功率等与家用产品差异明显。同时，由于后厨是厨房制冷设备的使用环境，要接触食品及原材料，所以应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房制冷设备普遍采用不锈钢材料。
餐饮业各商家服务的消费者群体差异很大，营建投资和厨房面积也各有不同，因此对商用厨房制冷设备的要求也会有所不同：
星级酒店
服务高端人群， 要求商用厨房制冷设备能达到星级酒店厨房的相关标准，对产品的外观、性能、人性化设计都有很高的要求。
餐饮连锁、企业食堂
服务中端人群，要求商用厨房制冷设备保鲜性能好， 工作稳定性强。
普通餐饮店
服务低消费人群，要求商用厨房制冷设备性价比高，在满足保质保鲜的基本功能的基础上，并保证价格可观。
看品牌
选品牌就是选性能，选品质，选价位。武汉鑫红叶制冷提供全面详细的厨房全套制冷设备，并有贴心保修和维修服务。
