逯 总
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食品名称必须采用表明食品真实属性的专用名称，但不法商贩采用与内容物不符，提高食品档次的食品名称，以此来欺骗消费者，如以雪糕冒充冰淇淋，还有的使用容易引起消费者误解或混淆食品真实属性、物理状态和制作方法的食品名称，而不在食品名称前附加或在食品名称后用括号注明相应的词或短语，除单一原料的食品外，食品标签上必须标有配料表，若为特殊需要食品，例如婴幼儿食品、营养强化食品、特殊营养食品等，必须按产品标准要求增加成分表。
生产日期的标明方式一般采用国际标准方法，如19930909表示1993年9月9日，保存日期3个月以内的食品，可以只标明月、日，罐头食品的生产日期打印在罐头顶部，一般有3行数字，其中一行数字如930909形式则为生产日期，食品保质日期指在标签上规定的条件下保证食品质量的期限，在此期间，食品完全适用于出售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量，但超过此期限，食品仍然可能是可以食用的，经营者经常用食品袋盛装麻辣烫、热汤等高温食物，存在安全隐患。
预包装食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久;应使消费者购买时易于辨认和识读，预包装食品标签的所有内容，应通俗易懂、准确、有科学依据;不得标示封建迷信、、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容，预包装食品标签的所有内容，不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品:也不得利用字号大小或色差误导消费者，预包装食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。