王总
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商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的西安商用厨具材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。 不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前西安商用厨具厂家常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。
西安商用厨具安装 304 不锈钢的优点在于， 1.结构稳定，环保卫生，无异味，无铅，无析出保持水质纯净。 2.耐磨损：保持物表美观。 3.热膨胀性能和保温性能极好：不锈钢管具有热胀冷缩缓慢，保温性能好。 4.耐腐蚀，抗氧化，不生锈。这简直天生就是厨具的好材料。
随着生活不断的变化，我们的厨房出现了很多不锈钢器具。大家都认为不锈钢器具不会面临长锈的问题。但是对于不锈钢厨具的使用效果问题是我们很多人都不是很清楚的，所以对于那些厨具的保养问题，打击都不是很了解。 1.使用前，可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干。这就等于器皿表面穿上了一层微黄色的油膜衣服。这样，使用起来即容易清洗，又可以延长寿命时间。 2.使用后立即用温开水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯然失色，甚至产生凹痕。 3.不锈钢器皿清洗后，外表的水迹要擦干，因为在加热的时候，特别在煤球炉上使用时，燃烧时产生的二氧化硫和二氧化硫遇水产生的亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。