丁总
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作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。 此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。
纯正的火锅牛羊肉，都是由纯正的牛羊肉加工的。原料必须是牛羊肉，而不是其他复合肉充当牛羊肉做出来的方砖。这种的话最好到正规的厂家去采购。各项证件国家都已经检查好了，减少了客户去考察的时间和精力。 在购买时注意防伪标志。经过注册的火锅牛羊肉的商标，在网上是可以查到的。所以，认准商标在你购买火锅牛羊肉时也是非常重要的。
而今天小编要给大家说的这个美食就是羊肉，羊肉一般被人们用来当做一种大补食物，以前小时候，生活条件远没有现在好，如果吃上一次羊肉的话估计就是一年一次，而且每次可以分到的羊肉也特别少，不像现在这样偶尔想吃的话就可以直接买到，也是国家的政策好了很多，越来越多的普通老百姓才能过上安稳自在的生活，才能享受到世间的美味。 羊肉虽然是一种肉制品，但其含有的营养也是非常高的，羊肉中含有的大量蛋白质对我们的身体就非常有好处，而且还同时含有大量的钙元素，尤其是将羊肉用来炖汤的时候，其营养价值是非常高的，在这个炎热的夏季喝一次羊肉汤还能起到清热解暑的效果，对我们的身体也是大有好处的哦！