孟经理
点击图片查看原图
郑州品意德北京烤鸭加盟条件 店主要求: 1.积极配合公司的一切事务，服从公司的统一管理。 2.有一定的经济保障，遵纪守法。 3.有一定的经营理念、上进心和良好的商业信誉。 商店要求: 1.门店应设在繁华地段或居民区。 2.门宽不小于3m(含3m)，店面面积不小于25m2。 3.给排水及排烟顺畅。 4.办理居民楼下商铺的单据。
品意德北京烤鸭之德”由来已久。早在南北朝时期，《时珍录》就有“烤鸭”的记载。元代御医胡思慧所著《吃一餐》中有“烤鸭”的记载。烤鸭就是“叉烧鸭”，是早期的烤鸭。“品一德北京烤鸭”始于明代。朱元璋在南京建都后，明故宫的厨师用南京肥美多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭子菜肴的风味，他们用炭火烘烤，使它们吃起来脆而香。清末广州狗烤鸭肥而不腻。受到人们的称赞，被故宫命名为“烤鸭”。 公元15世纪初，明朝迁都北京，烤鸭技术被带到北京并得到进一步发展。明朝万历年间的宦官于在他的著作《胆宫与好食史》中写道:“当时，烤鸭已成为北京的一道名菜。 “品一德北京烤鸭”包括挂烤、焖烤、叉烤。常见的有挂烤和焖烤。挂烤和焖烤的区别在于，前者通常以枣、桃、杏等坚硬的果树为燃料，后者则是关上炉门，用暗火烘烤。两者有异曲同工之妙。北京烤鸭做馅鸭，养到4斤左右强制喂食。经过60-70天的馅料，重量可达3公斤，具有体胖、皮薄、脯大的特点，特别适合烤制。
河南品意德北京烤鸭”吃法多样。适合包在荷叶饼里，或者夹在空心的芝麻饼里。根据个人喜好添加适当的调味品，如葱段、甜面酱、蒜泥等。如果喜欢甜食，可以和白糖一起吃，也可以根据季节不同，和黄瓜条、绿萝条一起吃，清口。鸭骨架切片和白菜或冬瓜煮汤，风味独特。烤好后，将带骨的冷鸭剁成宽0.6厘米、长4.5厘米的鸭块，然后浇上全味汁，也可作为凉菜食用。