张敏
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目前市场上海鲜蒸锅的加热管材质主要有应时、310不锈钢和碳素。应时发热管不需要远红外涂层，具有良好的辐射匹配和吸收，辐射性能长期保持不变，价格便宜。不锈钢加热管是目前市场上的主要材料，导热效率高，耐腐蚀，使用寿命长。碳素加热管导热效率高达98%，加热快，能耗低，质量好，易清洗。
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每种材料都有自己的特点，有些牌子会混合加热管材料，如应时和310不锈钢。上加热管利用应时吸收导热系数高、辐射匹配吸收好的优点；底部吸收了不锈钢耐腐蚀和耐摔磕碰的优点，两者结合可以达到加热效果好，对发热管损 伤小的目的。