彭总
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由于冷冻肉属于冻结食品，整体较硬，不便于加工，而此时则需要对产品进行解冻处理，尤其是针对进口肉类，同时对于大型肉制品加工厂来说，面对生产加工进度，原料缺迟迟不能化冻，不仅浪费了时间，而且还会延误加工进程，放慢加工产量，影响企业的名誉和名声，低温高湿解冻就属于全自动解冻机，因为采用德国好的低温高湿解冻原理，通过德国西门子系统PLC全自动分阶段掌控解冻的温度和时间，解冻过程中5个参数可自动设置也可手工设置。
低温高湿解冻机：减少冷冻食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)；智能湿度控制，可以根据不同解冻要求对湿度进行实时调节;安装方便易于操作；解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，无氧化与黑线现象出现；解冻完成后，冻肉肌肉组织，饱满有光泽，有弹性，维持被解冻品的新鲜状态；整个解冻过程处于低温高湿环境，可选配除菌装置，满足解冻食品安全卫生要求；可广泛应用于各种鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等畜禽肉类和水产、海鲜等解冻加工。
解冻线为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角，解冻线主要针对各种肉制品的前期处理加工，整机分为气泡清洗段跟喷淋清洗段两部分组成，采用蒸汽加热，设备底部设有蒸汽管道对清洗池内的水均匀加热，温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调，可针对不同的产品进行调节，解冻线整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增加设备使用寿命，内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。