李晓静
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很多植物来源抗氧化剂不是对光不稳定就是对热不稳定，而迷迭香提取物不存在这些问题，因此在膳食补充剂、饮料、鲜肉，甚至调味品等领域都能发挥其天然防腐抗氧化作用，这也使得国外很多面向中高端市场的食品饮料都添加迷迭香提取物来作为风味和抗氧化剂。如，有一款软烤曲奇新品，其成分包含扁桃仁粉、蜂蜜、有机椰子糖、鸡蛋、香草提取物、亚麻籽等，仅使用迷迭香提取物来进行保鲜；可口可乐新近在英国推出的全新混合朗姆酒、威士忌的可乐。其中的烈性香味以生姜、墨西哥辣椒、迷迭香和茉莉花作为主要风味原料。
人参提取物富含多种单体皂苷，可以有效提升皮肤抗氧化力，淡化分解肌底黑色素，并将溶解掉的黑色素细胞快速代谢出去，因此有着非常不错的美白淡斑效果。所以这也是为什么茜施妃雅品牌会大量采用人参提取物作为祛斑产品的主打成分了。
仙人掌提取物含多种黄酮类物质，如槲皮素-3-葡萄甙等，有明显的降血糖作用，能有效地改善II型糖尿病患者的糖代谢。仙人掌提取物中含有一种叫丙醇二酸的物质，可以对脂肪的增长有抑制作用。仙人掌中还含多种黄酮类物质，有明显的降血糖作用，能有效地改善II型糖尿病患者的糖代谢。